À propos

Emilio Hernandez, fondateur de La Mexicoise, a fusionné la richesse culinaire des cultures mexicaine et québécoise et désire populariser les produits confectionnés à base d’insectes (du Québec, Canada et Mexique). Pour permettre à tous de découvrir des saveurs uniques et de vivre une expérience inédite, nos produits sont offerts en différentes saveurs : salé, sucré, pimenté et acidulé. 

Nos recettes s’inspirent de la consommation d’insectes des cultures préhispaniques du Mexique et elles sont toutes développées par des chefs québécois spécialisés en entomophagie.

Grâce à la production et la distribution de collations saines et savoureuses, La Mexicoise souhaite démocratiser et rendre plus accessible la consommation d’insectes. Tous nos produits sont 100 % naturels, bons pour la santé et écoresponsables. En effet, la protéine d’insectes contient une grande quantité de nutriments et l’élevage d’insectes est plus écologique que la production de viandes.